Resep Resep Klepon Ketan

Resep Klepon Ketan. Klepon ialah makanan tradisional yang berbentuk bundar dengan taburan kelapa parut yang gurih, klepon biasanya di sajikan dengan pltik, atau di taruh dalam wadah rupawan yang terbuat dari daun pisang ataupun sekarang banyak wadah klepon yang di jual dengan warna warna yang cantik. Klepon biasanya di sajiakn sebagai menu cemilan yang enak dan gurih.

Yang membuat klepon istimewa ialah adanya gula merah yang di parut dan di jadikan sebagai isi klepon, sehingga ketika di makan akan meletus di dalam verbal anda. Pastinya anda bakalan ketagihan dengan kudapan manis tradisional yang enak dan gurih, rasanya yang kenyal juga akan membuat anda semakin suka dengan kudapan manis klepon ini.

Bahan utama :

  • 200 gr tepung ketan putih
  • 1 sendok teh air kapur sirih
  • 150 ml air hangat
  • 25 gr tepung sagu
  • 10 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 20 ml air daun suji dari 20 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan
  • 80 gr gula merah sisir untuk isi
Bahan taburan, aduk lau kukus selama 20 menit:
  • 150 gr kelapa, parut kasar
  • 1/4 sendok teh garam
  • 2 lembar daun pandan
Cara membuat klepon :
  1. Untuk membuat kulit : campur tepung ketan putih bersama dengan tepung sagu, dan air kapur sirih dan air daun suji, masukkan air hangat sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai kalis.
  2. Ambil sedikit adonan pipihkan lalu beri sedikit isi lalu bulatkan. 
  3. Masak air sampai panas lalu masukkan bola bola ketan dan masak sampai bola bola ketan mengapung.
  4. Angkat dan eksklusif gulingkan pada kelapa yang telah di kukus, gulingkan sampai rata dan klepon siap untuk di sajikan.

Sumber http://resepmasakanjawa13.blogspot.com

Comments