Resep Resep Tongseng Ayam Spesial

Resep Tongseng Ayam Spesial, hidangan tongseng ialah menu yang mudah untuk di buat, bila anda suka dengan hidangan tongseng, anda pasti sudah sering melihat atau mencicipi tongseng kambing yang gurih, namun bila anda tidak suka dengan daging kambing bahwasanya anda dapat mengganti daging kambing dengan daging ayam, rasa tongseng akan tetap enak terlebih dengan komplemen sayuran menyerupai daun kol dan tomat yang enak dan segar.

Bahan utama :

• 250 gr daging ayam fille, potong sesuai selera
• 3 buah tomat, potong potong
• 5 lembar daun kol, potong kasar
• 3 lembar daun salam
• 1 batang sereh, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 sendok makan kecap manis pedas
• 1/2 sendok teh merica
• Cabai rawit merah sesuai selera
• Garam secukupnya
• 4 sendok makan kecap manis
• 300 ml air
• 50 ml santan

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 1 cm jahe
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1 cm kunyit
• 1 cm lengkuas

Cara membuat tongseng ayam :

1. Panaskan sedikit minyak pada wajan lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum, setelah itu masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna.
2. Masukkan air lalu tambahkan pula dengan daun jeruk, merica, garam, kecap, daun salam, sereh, aduk aduk sampai bumbu meresap.
3. Setelah agak mengental, tambahkan dengan daun kol dan tomat, lalu tambahkan dengan santan, aduk sampai mendidih lalu segera angkat dan sajikan.

Sumber http://resepmasakanjawa13.blogspot.com