Resep Membuat Jelly Art - Jelly Art berasal dari bahasa inggris yang sanggup diartikan agar-agar bergambar. Jelly Art ialah kreasi gres dalam dunia masakan yang sedang animo dan mulai ramai diperbincangkan dikalangan jelly and pudding lovers semenjak beberapa tahun terakhir ini dan mulai booming di tahun 2013.
Asal mula Jelly Art yaitu dari seni menghias jelly yang berasal dari Amerika Latin dimana mereka mempergunakan gelatin untuk pembuatannya sehingga dinamakan Gelatin Art. Gelatin merupakan protein yang diperoleh dari hidrolisis kolagen yang secara alami terdapat pada tulang atau kulit binatang menyerupai ; ikan, sapi dan babi.
Gelatin yang diperoleh dari babi merupakan gelatin yang paling luas digunakan dalam industri pangan dan obat-obatan, mengingat gelatin yang didapat dari binatang ini paling murah dibanding binatang lainnya. Di Amerika, dalam industri pangan, gelatin digunakan sebagai salah satu materi baku pembuatan permen lunak, jeli, es krim, susu formula, roti, daging olahan, minuman yang dicampur susu dan soup. Dalam industri obat-obatan gelatin digunakan sebagai salah satu materi baku pembuatan vaksin, cangkang kapsul, pil, krim, pasta gigi, sabun dan obat gosok.
Karena kita orang Indonesia yang dominan masyarakatnya beragama muslim sehingga mengutamakan semua jenis makanan yang halal maka kami menentukan untuk mempergunakan Jelly yang bening berbahan dasar rumput bahari yang tidak diragukan kehalalannya dan tentu saja kaya serat nabati yang baik untuk kesehatan.
Keunikan dari Jelly Art ini sendiri ialah tehnik dari pembuatan hiasan pada Jelly itu dengan cara menggunakan proses penyuntikan, baik itu hanya menggunakan jarum atau sanggup menggunakan alat khusus yang dibuat sesuai dengan bunga, kupu-kupu dll.
Warna yang disuntikan kedalam Jelly bening tersebut ialah hasil dari adonan Jelly, agar-agar dan susu UHT plus pewarna foodgrade menyerupai cap kupu-kupu atau brand mahal menyerupai Wilton. Bentuk-bentuk yang sering dibuat oleh para pencinta Jelly Art ialah aneka bunga menyerupai mawar, lili, krisan,dll juga kupu-kupu, ikan koi, burung dsb.
Sebenarnya tanpa mengikuti kursus ataupun training kita akan sanggup menciptakan Jelly Art tersebut asalkan rajin membuka youtube atau artikel mengenai Jelly Art dan berlatih sendiri alasannya ialah dengan peralatan yang seadanya pun kita sanggup menciptakan Jelly Art tersebut.
Jelly Art selain tampilannya yang bagus dan rasanya yang unik, sangat cocok dijadikan hantaran lamaran, hantaran nikahan, kado istimewa, hidangan Istimewa di hari besar, dll. Cara Membuat Jelly Art memang membutuhkan banyak alat dan bahan, namun itu uniknya yang sanggup menawarkan tantangan tersendiri dalam menciptakan makanan dan melatih kesabaran serta ketelitian kita dikala membuatnya.
Setelah kami membuatkan Resep Serabi Solo Asli Enak Gurih salah satu masakan tradisional, kini kami akan membuatkan salah satu masakan mdern yaitu Resep Membuat Jelly Art yang unik dan praktis. Kami akan membuatkan Resep Membuat Jelly Art secara lengkap dan terang hanya di zonamakan.blogspot.com yang selalu menyajikan banyak sekali resep pilihan nikmat. Berikut resep lengkapnya.
 |
| Resep Membuat Jelly Art |
Alat Membuat Jelly Art :
- 1-2 bh Suntikan medis
- 1 bh pisau (digunakan sebagai tools pembentuk kelopak bunga)
- Alat tools lain menyerupai sedotan yg di bentuk menyerupai kelopak bunga, sendok kecil, dll
- 1 mangkok air hangat untuk membersihkan suntikan bila mau berganti warna
- Tissue dan sendok kecil buat membersihkan adonan warna yg berlebih keluar kala kita menciptakan motif
- Beberapa wadah mangkok tahan panas untuk adonan warna
- Kukusan untuk mencairkan adonan puding warna yang sudah mengeras
Bahan I Membuat Jelly Art (Jelly Bening) :
- 2 bks jelly bubuk instan (plain)
- 150 gr gula pasir
- 1200 ml air
- 1/4 sdt vanili
Bahan II Membuat Jelly Art (Untuk Motif) :
- 600 ml susu
- 3/4 sdt agar2 bubuk plain (saya pakai 1 sdt)
- 3/4 sdt jelly bubuk instan (saya pakai 1 sdt)
- 75 gr gula
- Pewarna secukupnya
Bahan III (Untuk Penutup Bekas Suntikan) :
- 800 ml air
- 1/2 bks agar-agar bubuk
- 1 sdt jelly instan (nutrijell plain)
- 150 gr gula pasir
- 1/8 sdt garam
Cara Membuat Jelly Art :
- Masak semua Bahan 1 hingga mendidih.
- Angkat dan tuang dalam wadah yang tahan panas kemudian diamkan hingga puding hambar dan mengeras
- Setelah itu Masak Bahan II (untuk motif) hingga mendidih, angkat, dan tuang dalam beberapa wadah dan di beri pewarna sesuai keinginan.
- Sedot adonan warna tersebut dengan suntikan dan mulai dengan menciptakan putik pada tengah puding bening
- Setelah selesai menciptakan putik bersihkan suntikan dan sedot warna lain untuk menciptakan kelopak-kelopak bunga. Untuk menciptakan kelopak bunga ini sanggup di bentuk menggunakan suntikan atau ditambah dengan menggunakan alat bantu tools menyerupai sedotan yang di bentuk model kelopak bunga, atau sendok teh, pisau, dll
- Setelah bunga jadi terakhir menciptakan daunnya dengan cara yang sama dengan menciptakan kelopak bunga tadi
- Setelah semua motif selesai sisihkan
- Masak Bahan III hingga mendidih, angkat dan tuang dalam mangkok puding yang sudah bermotif tadi. Ini berfungsi untuk finishing simpulan dan menutup bekas suntikan yang terlihat kurang cantik
- Setelah semua selesai dingikan dalam kulkas
- Lepas kan puding dari mangkok sehabis benar-benar hambar dan puding siap disajikan
Bagi anda yang gemar berkreasi, anda sanggup menciptakan bentuk lain dari materi yang sama. Demikian Cara Membuat dan Resep Membuat Jelly Art yang unik dan sederhana. Jangan lupa nantikan terus banyak sekali info masakan dari kami. Selamat mencoba dan semoga bermafaat
Sumber http://zonamakan.blogspot.com
Comments
Post a Comment